• 客户：泉州某茶叶加盟商（三家门店）
  • 行业：茶叶零售
  • 日期：2026-11-04
  • 使用产品：管家婆熊掌柜

三家门店加盟同一个茶叶品牌，招牌是别人的，客户和账得是自己的。收银走总部那套系统，每天卖了多少、卖得怎么样，总部后台看得到；会员也办在总部的体系里，手机号、消费记录、储值都在那张网上，换个品牌带不走。而店里真正的细账，总部那套又不管：进货按提、卖按盒，库存一会儿按提一会儿按盒；客户买了茶寄存在店里，取了多少、还剩多少，记在寄存卡上；包厢、存茶、代泡这些服务收入，收在纸上记在账外。改成自己采购一套熊掌柜：三家店一个后台，销售和会员落在自己账号里；寄存有寄存单，取一次减一次；服务收入建成项目，开单即入账；调拨两边同时增减、储值卡三店通用。

客户与业态

三家门店，加盟同一个茶叶品牌，卖总部统一的包装茶、节令礼盒和茶具，一个店上百个品项。进货按提、按件，卖按盒。除了卖茶，还有客户寄存、包厢、代泡这些服务。

一、销售和会员，都落在总部那套里

加盟之后，收银走总部那套系统：每天卖了多少、卖得怎么样、哪个客户常来，总部后台看得到。会员也办在总部的体系里，手机号、消费记录、储值都在那张网上；哪天不做了、想换个品牌，这些客户带不走。门店想给老客户留点东西、想自己做个活动、想按三家店的实际情况调价，得在总部的框架里做，做不了就算了。

而店里真正的细账，总部那套又不管：一提拆几盒怎么记、客户存的茶还剩多少、包厢收了多少，只能在系统外用本子和表格记。

两头都不顺：对外，自己的销售和客户不在自己手里；对内，店里的货和账又没人管。

解决：自己采购一套，销售和会员落在自己账号里；总部要的数据照旧报。

熊掌柜按门店数开账号，三家店一个后台：每天卖了多少、哪个客户买过什么、储值还剩多少，都在自己账号里，导出、备份都是自己的。总部那边订货、结算和要的销售数据照旧走它自己的平台，两边不冲突。商品、价格、会员、库存自己建自己管，不用等谁排期。

两套各管一段：总部管订货结算，自己管货、客、账总部平台（照旧用）订货结算销售数据上报不冲突自己的后台（熊掌柜）商品与价格库存与调拨会员与储值寄存与服务收入

总部管订货结算，自己系统管商品、库存、会员与寄存

二、客户寄存的茶、包厢的收入，都在账外

客户买几提茶，说先放店里，喝的时候来取：有的按泡取，有的整盒拿走。现在记在寄存卡和本子上，客户报名字翻本子，剩多少靠划；卡丢了、字模糊了，就扯不清。三家店各记各的，A 店存的茶到 B 店取不到。存久了、放坏了是谁的责任，也没有凭据。

除卖茶之外还有服务收入：包厢按小时收、代客存茶按月收、代泡和茶艺按次收。这些钱收现金或者微信，记在纸上，月底算总账——服务收了多少、哪个店员做的、哪个包厢用得最多，说不清。

单位也是乱的：进货按提、卖按盒，库存一会儿记提一会儿记盒，盘点得拿计算器换算。

解决：寄存开单、取一次减一次；服务建成项目，开单即入账；按提按盒自动换算。

客户寄存开一张寄存单：客户、品项、数量、存在哪家店，取一次减一次，剩多少随时查；三家店都看得到，在 A 店存、到 B 店取也认。

一张寄存单：存进来、取一次减一次寄存单 JC-2610-07陈先生 · 138****6021品项存入已取剩余白毫银针 · 20236 盒1 盒5 盒老白茶 · 202112 盒7 盒5 盒取用记录 09-12 取 1 盒 · 10-03 取 2 盒 · 10-21 取 4 盒每取一次减一次，谁在什么时候取的，单子上留着跨店可取A 店存的，B 店能取三家店看同一张单剩多少，收银台一调就有存久了、放坏了，责任有据

寄存单：存入、取用、剩余逐笔记录，三家店可查

包厢费、存茶费、代泡费建成几个不扣库存的服务项目，开单时点一下，钱进当天的账，月底按项目看收入，谁做的记在单上；按次卖的做成计次卡。商品按件、提、盒建多单位，进货按提入库、卖按盒出库，库存落在一个数上，盘点按提输入，系统自己换算。

卖茶之外的钱，也进当天的账本月 · 销售与服务分开看商品销售茶叶 · 礼盒 · 茶具包厢费按小时存茶费按月代泡 · 茶艺按次，也可计次卡服务项目不扣库存，开单即入账，月底按项目出数谁做的，也算得清包厢 4 次 · 茶艺 6 次存茶 3 户 · 按月续员工业绩并进同一张表按次卖的做成计次卡

销售与服务收入分开统计，服务项目不扣库存

三、三家店的货，调得动才算一本账

A 店客户要的那款断货，B 店后仓还压着两提；调货靠打电话，调完两边各记一笔，经常只记一边。库存靠估：账上写五提，货架上三提。月底盘点，三家的数和货对不上，只能按单据倒推。

解决：调拨走单据，调出调入两边同时增减；库存实时，盘点扫码。

门店之间调货开调拨单，调出店减、调入店加，一笔单两边同时动，不用各记一遍。三家店的库存实时汇总，哪家还有货、还剩多少，后台和手机上都看得到。盘点用扫码枪或 PDA 扫，盘出多少就是多少。

调一笔货，两边同时增减A 店 · 后仓5 提调出 2 提调拨单老白茶 2 提A 店 → B 店 · 10-18B 店 · 后仓3 → 5 提调入 2 提一笔单走完，调出店减、调入店加，不用两边各记一遍；三家店库存实时汇总

门店调拨一笔单两边同时增减

四、熟客的账，得跟着人走

茶叶客单价高，靠回头客。储值卡现在记在本子上，三家店各记各的，客户在 A 店充的钱，到 B 店用不了；谁上次买了哪款、还剩多少，全靠店员记，人一换，客户就断了。

解决：会员和储值三店通用，消费记录跟着人走。

客户在任一家店办卡、充值，三家店都能用、都能查余额；买过哪款茶、什么价位、寄存的还剩多少、多久没来，收银台一调就有。节令前按客户名单发消息，不用凭印象打电话。

用起来之后

  • 三家店一个后台，销售和会员数据在自己账号里
  • 寄存开单，取一次减一次，三家店都查得到
  • 包厢、存茶、代泡这些收入进当天的账，月底有数
  • 按提进货、按盒卖，库存一个数，盘点不用换算
  • 调拨一笔单两边同时增减
  • 储值卡三店通用，消费记录跟着人走

适合什么样的企业

按门店数说：一家店的用单店版，收银、会员、库存、寄存都够使；两三家到十来家的用多店版，一个后台管全部，各店独立核算、互相调拨、寄存跨店取；门店再多的连锁，也是按店开账号往上加，不用另换一套。

按开店方式说：加盟店、自营连锁、和朋友合伙开的店都在里面。加盟的，总部那套继续管订货结算，这套管门店的货、客和账；自营的，两边合成一套也行。

规模和组织结构特殊的连锁，还有半定制的做法：门店层级、结算关系、总部和门店各管什么，跟标准版本不一样，要按实际情况改一部分再上。连锁品牌里这种不少，能不能对上，看现有流程谈。

品类上，茶叶、参茸、母婴、零食、酒水、日用百货、五金建材这类门店零售都用得上。只做批发、不面对散客的，用不上会员和寄存这一套。